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Tracciabilità e passione, i nostri segreti. Siamo maniacalmente attenti alle materie prime e cuciniamo con passione, così come ci hanno insegnato le nostre nonne!

I nostri sfizi


Il Panariello Misto fritto partenopeo con arancini, crocché frittatine, zeppoline e verdure pastellate.
I Tronchetti Straccetti di pasta pizza fritti con rucola, pomodorini, mais e scaglie di grana.
Le bruschette saporite Bruschette con misto di verdure e scamorza fusa.
I fiori di zucca fiori di zucca ripieni di ricotta (4 pz)
Le montanare Tris di montanare fritte vari gusti
Lo spiedone spiedone di filetto di baccalà* e provola pastellata
L'impanata Bocconcino di mozzarella di bufala (100gr ca.) impanata e farcita di pomodoro e basilico.
Il colafritto misto Baccalà*[1pz], fiore di zucca [1pz], l'impanata [1pz], montanara [1pz].

Antipasti


Piatto MEB mozzarella di bufala [ca 100 gr] baby ricotta, contorni di stagione e crostini
la treccia treccia di bufala [ca 500 gr] con rucola, pomodorini e basilico.
la nobile mozzarella di bufala [ca 100 gr], pomodorini, basilico, prosciutto crudo di parma, scaglie di grana e olio evo.
la caprese mozzarella di bufala [250 gr circa], pomodori di sorrento, olio evo e origano.
la burrata burrata di andria con pancetta croccante, pomodorini, rucola e focaccina pizza
tagliere fantasia bocconcino di bufala (100 gr ca.), misto di formaggi e salumi accompagnato da miele, marmellate e verdure grigliate
millefoglie di melanzane composta di melanzane impanate con uova e farina, provola di bufala ricoperte di passata di pomodoro e spolverata di grana
bufala a modo nostro focaccia pizza, boccone di bufala (250 gr ca.), cascata di crudo di parma
tortino patate e friarielli sformatino di patate con cuore di friarielli e provola, ricoperto di besciamella, spolverata di grana e pancetta croccante

Insalate


la valtellinese bresaola della valtellina con rucola, scaglie di grana, mais e pomodorini
l’arrostita fesa di tacchino alla brace, fagioli bianchi, cipolla di tropea, lattuga e monachina riccia con salsa citronette.
la scozzese indivia belga, lattuga, salmone affumicato, ventaglio di mela verde, nocchi e vinaigrette all’arancia.
l’aversana lattuga, lattuga romana, pomodorini, bocconcino di bufala [ca 100 gr], verdure grigliate e basilico.
la nizzarda lattuga, pomodori cuore di bue, fagiolini, patate lesse, letti di acciughe, olive nere e uova sode.
l’ischitana misto di insalate, carote julienne, pomodorini, straccetti di pollo alla brace, riduzione di aceto balsamico e crostini dorati
la tropeana misto di insalate, pomodorini, mais, tonno, cipolle di tropea e olive nere.
la golosa insalata, radicchio, rucola, zucchine arrostite, pomodorini, melanzane arrostite, mais e limone.
la greca cetriolo, feta, olive nere, pomodori cuore di bue, cipolla rossa e origano.

Primi di terra


il risotto MEB risotto carnaroli alla crema di basilico, or di latte e spolverata di stagionato in cialda di parmigiano
i paccheri paccheri tra lati al bronzo con crema di melanzane, prosciutto crudo di parma, olive nere e riccioli di stagionato
il cannellone cannelloni di pasta all’uovo farciti di ricotta di bufala e friarielli su crema di zucca
lo scarpariello mezzano con pomodorini del vesuvio, julienne di pecorino e spolverata di pepe nero
lo scialatiello meb scialatiello al pomodorino fresco e basilico
le trenette trenette, pomodorino, pesto di basilico e mozzarella
il risotto alla tirolese risotto carnaroli speck, zafferano e gorgonzola
il bucatino bucatini tra lati al bronzo con crema di cacio, pepe nero e ricotta
i paccheri ubriachi paccheri tra lati al bronzo con formaggio pecorino, speck, radicchio e vino rosso
maccheroncelli con salsa di noci maccheroncelli al pettine, salsa di noci, scaglie di parmigiano e funghi porcini*
i paccheri lardiati paccheri tra lati al bronzo con pomodorini gialli del piennolo, pecorino romano e lardo di colonnata
le pappardelle pappardelle con crema di zucca, salsiccia e provola

Primi di mare


lo spaghettone spaghettone tra lato al bronzo, pomodori secchi e freschi, letti di acciughe, olive nere e grattata di pane tostato profumato al basilico
lo gnocco gnocchi* di patate con pomodorini del piennolo d.o.p., cozze, vongole e baccala’*
i ravioli ravioli* farciti di baccala’ con pomodorini del piennolo d.o.p
il risotto risotto carnaroli con crema di cozze* e fiori di zucca
lo spaghetto meb spaghetto tra lato al bronzo con aglio, olio, peperoncino e merluzzo* in bianco
le linguine luinguine alla puttanesca (pomodoro, olive nere e capperi) con colatura di alici di Cetara

Secondi di carne


il filetto filetto di manzo alla brace [200 gr] con patate contadine, insalata e salsa tartara
t-bone steak bistecca di manzo alla brace [600 gr] con patate contadine, cipolla di tropea e rosmarino
il braciere misto di carne alla brace servito su ghisa con caponata di verdure alle mandorle
la tagliata tagliata di letto di manzo [ca 200 gr] alla brace all’aceto balsamico e indivia belga
il bigburger medaglione di chianina [ca 380 gr] alla brace con scamorza di bufala, accompagnato da ventaglio di verdure grigliate
la girella girella di salsiccia aromatizzata con patate fresche fritte e insalata
le salsicce bocconcini di salsicce con friarielli saltati in padella su crostone di pane dorato
meburger hamburger di fassona [ca 300 gr] bardato di bacon ricoperto di cheddar con patate chips fresche
tagliata al pepe rosa tagliata di letto di manzo alla griglia [ca 200gr] aromatizzata al pepe rosa
la scaloppina scaloppina di pollo con salsa agli agrumi [arancia e limone] e broccoli spadellata
la cotoletta profumata costoletta di maiale impanata al pane profumato con melanzane sott’olio e peperoncino

Secondi di pesce


il baccalà croccante filetto di baccalà* al forno panato con granella di mandorle profumate e scarole stufate con olive e capperi
il baccalà fritto tocchetti di baccala’* fritto con friarielli e crostoni di pane saltati in padella
il pesce spada tortino di pesce spada*, patate e granella di pistacchio, con crudité di carote e zucchine
il calamaro calamaro* alla brace al pinzimonio e misto di insalata
la frittura cuoppo di frittura in tempura di gamberi, calamari e verdure di stagione

I Contorni


patate fresche stick fritte
fresche fritte stick con wurstel
fresche fritte chips
contorni di stagione

Le Pizze Speciali


mozzarella e basilico mozzarella di bufala, pomodoro san marzano d.o.p. e basilico
bufalina pomodorini, bocconcini di bufala a crudo e basilico
meb fior di latte, pesto di basilico e pomodorini del piennolio d.o.p.
campania pomodorini, fior di latte, acciughe, olive nere e basilico
trevigiana fior di latte, bacon, radicchio e scaglie di grana
corno ripieno ripieno con fior di latte e emmenthal, al piatto crudo di parma, rucola e scaglie di grana
trentina provola, speck, gorgonzola e basilico
contadina provola, speck, funghi porcini*, scaglie di grana e basilico
pescatore pomodorini, frutti di mare, calamari, gamberi* e origano
vellutata crema di zucca, provola, salsicce e basilico
brontese fior di latte, crema di pistaccio, mortadella, basilico e limone grattugiato
spaccanapoli fior di latte, pomodorino giallo, pomodorino rosso del piennolo d.o.p., ciuffi di ricotta e basilico
romana fior di latte, ricotta, fiori di zucca e acciughe
bolognese provola, trito di carne alla bolognese e basilico
norvegese fior di latte, baccala’* e pomodori secchi
montanara [fritta e al forno] pizza prima fritta e poi infornata con fior di latte, pomodorini di collina, grana grattugiato e basilico
fresella tonno, rucola, pomodorini, olive nere, ciliegine di bufala, origano e basilico
cafona fior di latte, fave, pecorino, pancetta e basilico
nocina fior di latte, pesto di noci e pancetta

Le Pizze Classiche


partenopea pomodoro, aglio, origano e basilico
margherita pomodoro, fior di latte e basilico
diavola pomodoro, fior di latte, salame piccante e basilico
capricciosa pomodoro, fior di latte, funghi, prosciutto cotto, carciofi, olive nere e basilico
boscaiola fior di latte, panna, prosciutto cotto, funghi e basilico
primavera fior di latte, panna, prosciutto cotto, mais e basilico
paesana fior di latte, salsicce, friarielli e basilico
ripieno fior di latte, ricotta di bufala, salame e pepe
ripieno del campagnolo ripieno al forno con provola, scarole, olive nere e acciughe su richiesta
sorrentina pomodorini, fior di latte e basilico
emiliana fior di latte, crudo di parma, rucola e scaglie di grana
casaro fior di latte, scamorza, emmenthal, gorgonzola e basilico
ortolana pomodorini, provola, zucchine melanzane [fritte o grigliate], peperoni e basilico
regina pomodorini, fior di latte, provola, ricotta, crudo di parma e basilico
bavarese fior di latte, wurstel, patatine e basilico
nostromo pomodorini, tonno, olive nere, cipolla e basilico
siciliana pomodoro, fior di latte, melanzane a funghetto e basilico
crocché fior di latte, panna, prosciutto cotto e crocche’

Le Pizze Fritte

classica

provola, ricotta e salame

completa

provola, ricotta, pomodoro e cicoli

baccalaré

provola, baccalà* e olive nere

Le Focacce

focaccia semplice

olio, sale e origano

focaccia condita

pomodorini, olio, scaglie di grana e rucola

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