Pizze


Tracciabilità e passione, i nostri segreti. Siamo maniacalmente attenti alle materie prime e cuciniamo con passione, così come ci hanno insegnato le nostre nonne!


Le Pizze Speciali

mozzarella e basilico

mozzarella di bufala, pomodoro san marzano d.o.p. e basilico

bufalina

pomodorini, bocconcini di bufala a crudo e basilico

meb

fior di latte, pesto di basilico e pomodorini del piennolio d.o.p.

campania

pomodorini, fior di latte, acciughe, olive nere e basilico

trevigiana

fior di latte, bacon, radicchio e scaglie di grana

corno ripieno

ripieno con fior di latte e emmenthal, al piatto crudo di parma, rucola e scaglie di grana

trentina

provola, speck, gorgonzola e basilico

contadina

provola, speck, funghi porcini*, scaglie di grana e basilico

pescatore

pomodorini, frutti di mare*, calamari*, gamberi* e origano

vellutata

crema di zucca, provola, salsicce e basilico

brontese

fior di latte, crema di pistaccio, mortadella, basilico e limone grattugiato

spaccanapoli

fior di latte, pomodorino giallo, pomodorino rosso del piennolo d.o.p., ciuffi di ricotta e basilico

romana

fior di latte, ricotta, fiori di zucca e acciughe

bolognese

provola, trito di carne alla bolognese e basilico

norvegese

fior di latte, baccala’* e pomodori secchi

montanara [fritta e al forno]

pizza prima fritta e poi infornata con fior di latte, pomodorini di collina, grana grattugiato e basilico

fresella

tonno, rucola, pomodorini, olive nere, ciliegine di bufala, origano e basilico

cafona

fior di latte, fave, pecorino, pancetta e basilico

nocina

fior di latte, pesto di noci e pancetta

Le Pizze Classiche

partenopea

pomodoro, aglio, origano e basilico

margherita

pomodoro, fior di latte e basilico

diavola

pomodoro, fior di latte, salame piccante e basilico

capricciosa

pomodoro, fior di latte, funghi, prosciutto cotto, carciofi, olive nere e basilico

boscaiola

fior di latte, panna, prosciutto cotto, funghi e basilico

primavera

fior di latte, panna, prosciutto cotto, mais e basilico

paesana

fior di latte, salsicce, friarielli e basilico

ripieno

fior di latte, ricotta di bufala, salame e pepe

ripieno del campagnolo

ripieno al forno con provola, scarole, olive nere e acciughe su richiesta

sorrentina

pomodorini, fior di latte e basilico

emiliana

fior di latte, crudo di parma, rucola e scaglie di grana

casaro

fior di latte, scamorza, emmenthal, gorgonzola e basilico

ortolana

pomodorini, provola, zucchine melanzane [fritte o grigliate], peperoni e basilico

regina

pomodorini, fior di latte, provola, ricotta, crudo di parma e basilico

bavarese

fior di latte, wurstel, patatine e basilico

nostromo

pomodorini, tonno, olive nere, cipolla e basilico

siciliana

pomodoro, fior di latte, melanzane a funghetto e basilico

crocché

fior di latte, panna, prosciutto cotto e crocche’

Le Pizze Fritte

classica

provola, ricotta e salame

completa

provola, ricotta, pomodoro e cicoli

baccalaré

provola, baccalà* e olive nere

Le Focacce

focaccia semplice

olio, sale e origano

focaccia condita

pomodorini, olio, scaglie di grana e rucola

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