Tracciabilità e passione, i nostri segreti. Siamo maniacalmente attenti alle materie prime e cuciniamo con passione, così come ci hanno insegnato le nostre nonne!
Le Pizze Speciali
mozzarella e basilicomozzarella di bufala, pomodoro san marzano d.o.p. e basilico |
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bufalinapomodorini, bocconcini di bufala a crudo e basilico |
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mebfior di latte, pesto di basilico e pomodorini del piennolio d.o.p. |
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campaniapomodorini, fior di latte, acciughe, olive nere e basilico |
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trevigianafior di latte, bacon, radicchio e scaglie di grana |
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corno ripienoripieno con fior di latte e emmenthal, al piatto crudo di parma, rucola e scaglie di grana |
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trentinaprovola, speck, gorgonzola e basilico |
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contadinaprovola, speck, funghi porcini*, scaglie di grana e basilico |
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pescatorepomodorini, frutti di mare*, calamari*, gamberi* e origano |
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vellutatacrema di zucca, provola, salsicce e basilico |
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brontesefior di latte, crema di pistaccio, mortadella, basilico e limone grattugiato |
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spaccanapolifior di latte, pomodorino giallo, pomodorino rosso del piennolo d.o.p., ciuffi di ricotta e basilico |
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romanafior di latte, ricotta, fiori di zucca e acciughe |
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bologneseprovola, trito di carne alla bolognese e basilico |
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norvegesefior di latte, baccala’* e pomodori secchi |
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montanara [fritta e al forno]pizza prima fritta e poi infornata con fior di latte, pomodorini di collina, grana grattugiato e basilico |
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fresellatonno, rucola, pomodorini, olive nere, ciliegine di bufala, origano e basilico |
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cafonafior di latte, fave, pecorino, pancetta e basilico |
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nocinafior di latte, pesto di noci e pancetta |
Le Pizze Classiche
partenopeapomodoro, aglio, origano e basilico |
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margheritapomodoro, fior di latte e basilico |
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diavolapomodoro, fior di latte, salame piccante e basilico |
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capricciosapomodoro, fior di latte, funghi, prosciutto cotto, carciofi, olive nere e basilico |
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boscaiolafior di latte, panna, prosciutto cotto, funghi e basilico |
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primaverafior di latte, panna, prosciutto cotto, mais e basilico |
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paesanafior di latte, salsicce, friarielli e basilico |
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ripienofior di latte, ricotta di bufala, salame e pepe |
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ripieno del campagnoloripieno al forno con provola, scarole, olive nere e acciughe su richiesta |
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sorrentinapomodorini, fior di latte e basilico |
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emilianafior di latte, crudo di parma, rucola e scaglie di grana |
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casarofior di latte, scamorza, emmenthal, gorgonzola e basilico |
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ortolanapomodorini, provola, zucchine melanzane [fritte o grigliate], peperoni e basilico |
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reginapomodorini, fior di latte, provola, ricotta, crudo di parma e basilico |
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bavaresefior di latte, wurstel, patatine e basilico |
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nostromopomodorini, tonno, olive nere, cipolla e basilico |
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sicilianapomodoro, fior di latte, melanzane a funghetto e basilico |
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crocchéfior di latte, panna, prosciutto cotto e crocche’ |
Le Pizze Fritte
classicaprovola, ricotta e salame |
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completaprovola, ricotta, pomodoro e cicoli |
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baccalaréprovola, baccalà* e olive nere |
Le Focacce
focaccia sempliceolio, sale e origano |
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focaccia conditapomodorini, olio, scaglie di grana e rucola |
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