Antipasti & Sfizi


Tracciabilità e passione, i nostri segreti. Siamo maniacalmente attenti alle materie prime e cuciniamo con passione, così come ci hanno insegnato le nostre nonne!


I nostri sfizi

Il Panariello

Misto fritto partenopeo con arancini, crocché frittatine, zeppoline e verdure pastellate.

I Tronchetti

Straccetti di pasta pizza fritti con rucola, pomodorini, mais e scaglie di grana.

Le bruschette saporite

Bruschette con misto di verdure e scamorza fusa.

I fiori di zucca

fiori di zucca ripieni di ricotta (4 pz)

Le montanare

Tris di montanare fritte vari gusti

Lo spiedone

spiedone di filetto di baccalà* e provola pastellata

L'impanata

Bocconcino di mozzarella di bufala (100gr ca.) impanata e farcita di pomodoro e basilico.

Il colafritto misto

Baccalà*[1pz], fiore di zucca [1pz], l'impanata [1pz], montanara [1pz].

Antipasti

Piatto MEB

mozzarella di bufala [ca 100 gr] baby ricotta, contorni di stagione e crostini

la treccia

treccia di bufala [ca 500 gr] con rucola, pomodorini e basilico.

la nobile

mozzarella di bufala [ca 100 gr], pomodorini, basilico, prosciutto crudo di parma, scaglie di grana e olio evo.

la caprese

mozzarella di bufala [250 gr circa], pomodori di sorrento, olio evo e origano.

la burrata

burrata di andria con pancetta croccante, pomodorini, rucola e focaccina pizza

tagliere fantasia

bocconcino di bufala (100 gr ca.), misto di formaggi e salumi accompagnato da miele, marmellate e verdure grigliate

millefoglie di melanzane

composta di melanzane impanate con uova e farina, provola di bufala ricoperte di passata di pomodoro e spolverata di grana

bufala a modo nostro

focaccia pizza, boccone di bufala (250 gr ca.), cascata di crudo di parma

tortino patate e friarielli

sformatino di patate con cuore di friarielli e provola, ricoperto di besciamella, spolverata di grana e pancetta croccante

Insalate

la valtellinese

bresaola della valtellina con rucola, scaglie di grana, mais e pomodorini

l’arrostita

fesa di tacchino alla brace, fagioli bianchi, cipolla di tropea, lattuga e monachina riccia con salsa citronette.

la scozzese

indivia belga, lattuga, salmone affumicato, ventaglio di mela verde, nocchi e vinaigrette all’arancia.

l’aversana

lattuga, lattuga romana, pomodorini, bocconcino di bufala [ca 100 gr], verdure grigliate e basilico.

la nizzarda

lattuga, pomodori cuore di bue, fagiolini, patate lesse, letti di acciughe, olive nere e uova sode.

l’ischitana

misto di insalate, carote julienne, pomodorini, straccetti di pollo alla brace, riduzione di aceto balsamico e crostini dorati

la tropeana

misto di insalate, pomodorini, mais, tonno, cipolle di tropea e olive nere.

la golosa

insalata, radicchio, rucola, zucchine arrostite, pomodorini, melanzane arrostite, mais e limone.

la greca

cetriolo, feta, olive nere, pomodori cuore di bue, cipolla rossa e origano.

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