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Tracciabilità e passione, i nostri segreti. Siamo maniacalmente attenti alle materie prime e cuciniamo con passione, così come ci hanno insegnato le nostre nonne!


I nostri sfizi

Il Panariello

Misto fritto partenopeo con arancini, crocché frittatine, zeppoline e verdure pastellate.

I Tronchetti

Straccetti di pasta pizza fritti con rucola, pomodorini, mais e scaglie di grana.

Le bruschette saporite

Bruschette con misto di verdure e scamorza fusa.

I fiori di zucca

fiori di zucca ripieni di ricotta (4 pz)

Le montanare

Tris di montanare fritte vari gusti

Lo spiedone

spiedone di filetto di baccalà* e provola pastellata

L'impanata

Bocconcino di mozzarella di bufala (100gr ca.) impanata e farcita di pomodoro e basilico.

Il colafritto misto

Baccalà*[1pz], fiore di zucca [1pz], l'impanata [1pz], montanara [1pz].

Antipasti

Piatto MEB

mozzarella di bufala [ca 100 gr] baby ricotta, contorni di stagione e crostini

la treccia

treccia di bufala [ca 500 gr] con rucola, pomodorini e basilico.

la nobile

mozzarella di bufala [ca 100 gr], pomodorini, basilico, prosciutto crudo di parma, scaglie di grana e olio evo.

la caprese

mozzarella di bufala [250 gr circa], pomodori di sorrento, olio evo e origano.

la burrata

burrata di andria con pancetta croccante, pomodorini, rucola e focaccina pizza

tagliere fantasia

bocconcino di bufala (100 gr ca.), misto di formaggi e salumi accompagnato da miele, marmellate e verdure grigliate

millefoglie di melanzane

composta di melanzane impanate con uova e farina, provola di bufala ricoperte di passata di pomodoro e spolverata di grana

bufala a modo nostro

focaccia pizza, boccone di bufala (250 gr ca.), cascata di crudo di parma

tortino patate e friarielli

sformatino di patate con cuore di friarielli e provola, ricoperto di besciamella, spolverata di grana e pancetta croccante

Insalate

la valtellinese

bresaola della valtellina con rucola, scaglie di grana, mais e pomodorini

l’arrostita

fesa di tacchino alla brace, fagioli bianchi, cipolla di tropea, lattuga e monachina riccia con salsa citronette.

la scozzese

indivia belga, lattuga, salmone affumicato, ventaglio di mela verde, nocchi e vinaigrette all’arancia.

l’aversana

lattuga, lattuga romana, pomodorini, bocconcino di bufala [ca 100 gr], verdure grigliate e basilico.

la nizzarda

lattuga, pomodori cuore di bue, fagiolini, patate lesse, letti di acciughe, olive nere e uova sode.

l’ischitana

misto di insalate, carote julienne, pomodorini, straccetti di pollo alla brace, riduzione di aceto balsamico e crostini dorati

la tropeana

misto di insalate, pomodorini, mais, tonno, cipolle di tropea e olive nere.

la golosa

insalata, radicchio, rucola, zucchine arrostite, pomodorini, melanzane arrostite, mais e limone.

la greca

cetriolo, feta, olive nere, pomodori cuore di bue, cipolla rossa e origano.

Primi di terra

il risotto MEB

risotto carnaroli alla crema di basilico, or di latte e spolverata di stagionato in cialda di parmigiano

i paccheri

paccheri tra lati al bronzo con crema di melanzane, prosciutto crudo di parma, olive nere e riccioli di stagionato

il cannellone

cannelloni di pasta all’uovo farciti di ricotta di bufala e friarielli su crema di zucca

lo scarpariello

mezzano con pomodorini del vesuvio, julienne di pecorino e spolverata di pepe nero

lo scialatiello meb

scialatiello al pomodorino fresco e basilico

le trenette

trenette, pomodorino, pesto di basilico e mozzarella

il risotto alla tirolese

risotto carnaroli speck, zafferano e gorgonzola

il bucatino

bucatini tra lati al bronzo con crema di cacio, pepe nero e ricotta

i paccheri ubriachi

paccheri tra lati al bronzo con formaggio pecorino, speck, radicchio e vino rosso

maccheroncelli con salsa di noci

maccheroncelli al pettine, salsa di noci, scaglie di parmigiano e funghi porcini*

i paccheri lardiati

paccheri tra lati al bronzo con pomodorini gialli del piennolo, pecorino romano e lardo di colonnata

le pappardelle

pappardelle con crema di zucca, salsiccia e provola

Primi di mare

lo spaghettone

spaghettone tra lato al bronzo, pomodori secchi e freschi, letti di acciughe, olive nere e grattata di pane tostato profumato al basilico

lo gnocco

gnocchi* di patate con pomodorini del piennolo d.o.p., cozze*, vongole* e baccala’*

i ravioli

ravioli* farciti di baccala’ con pomodorini del piennolo d.o.p

il risotto

risotto carnaroli con crema di cozze* e fiori di zucca

lo spaghetto meb

spaghetto tra lato al bronzo con aglio, olio, peperoncino e merluzzo* in bianco

le linguine

luinguine alla puttanesca (pomodoro, olive nere e capperi) con colatura di alici di Cetara

Secondi di carne

il filetto

filetto di manzo alla brace [200 gr] con patate contadine, insalata e salsa tartara

t-bone steak

bistecca di manzo alla brace [600 gr] con patate contadine, cipolla di tropea e rosmarino

il braciere

misto di carne alla brace servito su ghisa con caponata di verdure alle mandorle

la tagliata

tagliata di letto di manzo [ca 200 gr] alla brace all’aceto balsamico e indivia belga

il bigburger

medaglione di chianina [ca 380 gr] alla brace con scamorza di bufala, accompagnato da ventaglio di verdure grigliate

la girella

girella di salsiccia aromatizzata con patate fresche fritte e insalata

le salsicce

bocconcini di salsicce con friarielli saltati in padella su crostone di pane dorato

meburger

hamburger di fassona [ca 300 gr] bardato di bacon ricoperto di cheddar con patate chips fresche

tagliata al pepe rosa

tagliata di letto di manzo alla griglia [ca 200gr] aromatizzata al pepe rosa

la scaloppina

scaloppina di pollo con salsa agli agrumi [arancia e limone] e broccoli spadellata

la cotoletta profumata

costoletta di maiale impanata al pane profumato con melanzane sott’olio e peperoncino

Secondi di pesce

il baccalà croccante

filetto di baccalà* al forno panato con granella di mandorle profumate e scarole stufate con olive e capperi

il baccalà fritto

tocchetti di baccala’* fritto con friarielli e crostoni di pane saltati in padella

il pesce spada

tortino di pesce spada*, patate e granella di pistacchio, con crudité di carote e zucchine

il calamaro

calamaro* alla brace al pinzimonio e misto di insalata

la frittura

cuoppo di frittura in tempura di gamberi*, calamari* e verdure di stagione

I Contorni

patate fresche stick fritte

fresche fritte stick con wurstel

fresche fritte chips

contorni di stagione

Le Pizze Speciali

mozzarella e basilico

mozzarella di bufala, pomodoro san marzano d.o.p. e basilico

bufalina

pomodorini, bocconcini di bufala a crudo e basilico

meb

fior di latte, pesto di basilico e pomodorini del piennolio d.o.p.

campania

pomodorini, fior di latte, acciughe, olive nere e basilico

trevigiana

fior di latte, bacon, radicchio e scaglie di grana

corno ripieno

ripieno con fior di latte e emmenthal, al piatto crudo di parma, rucola e scaglie di grana

trentina

provola, speck, gorgonzola e basilico

contadina

provola, speck, funghi porcini*, scaglie di grana e basilico

pescatore

pomodorini, frutti di mare*, calamari*, gamberi* e origano

vellutata

crema di zucca, provola, salsicce e basilico

brontese

fior di latte, crema di pistaccio, mortadella, basilico e limone grattugiato

spaccanapoli

fior di latte, pomodorino giallo, pomodorino rosso del piennolo d.o.p., ciuffi di ricotta e basilico

romana

fior di latte, ricotta, fiori di zucca e acciughe

bolognese

provola, trito di carne alla bolognese e basilico

norvegese

fior di latte, baccala’* e pomodori secchi

montanara [fritta e al forno]

pizza prima fritta e poi infornata con fior di latte, pomodorini di collina, grana grattugiato e basilico

fresella

tonno, rucola, pomodorini, olive nere, ciliegine di bufala, origano e basilico

cafona

fior di latte, fave, pecorino, pancetta e basilico

nocina

fior di latte, pesto di noci e pancetta

Le Pizze Classiche

partenopea

pomodoro, aglio, origano e basilico

margherita

pomodoro, fior di latte e basilico

diavola

pomodoro, fior di latte, salame piccante e basilico

capricciosa

pomodoro, fior di latte, funghi, prosciutto cotto, carciofi, olive nere e basilico

boscaiola

fior di latte, panna, prosciutto cotto, funghi e basilico

primavera

fior di latte, panna, prosciutto cotto, mais e basilico

paesana

fior di latte, salsicce, friarielli e basilico

ripieno

fior di latte, ricotta di bufala, salame e pepe

ripieno del campagnolo

ripieno al forno con provola, scarole, olive nere e acciughe su richiesta

sorrentina

pomodorini, fior di latte e basilico

emiliana

fior di latte, crudo di parma, rucola e scaglie di grana

casaro

fior di latte, scamorza, emmenthal, gorgonzola e basilico

ortolana

pomodorini, provola, zucchine melanzane [fritte o grigliate], peperoni e basilico

regina

pomodorini, fior di latte, provola, ricotta, crudo di parma e basilico

bavarese

fior di latte, wurstel, patatine e basilico

nostromo

pomodorini, tonno, olive nere, cipolla e basilico

siciliana

pomodoro, fior di latte, melanzane a funghetto e basilico

crocché

fior di latte, panna, prosciutto cotto e crocche’

Le Pizze Fritte

classica

provola, ricotta e salame

completa

provola, ricotta, pomodoro e cicoli

baccalaré

provola, baccalà* e olive nere

Le Focacce

focaccia semplice

olio, sale e origano

focaccia condita

pomodorini, olio, scaglie di grana e rucola

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