Eccellenza

In Campania la pizza è il simbolo della tavola

Da qui, quindi, partiamo per presentarvi il nostro concetto di buon pasto, declinabile sia in modalità fastfood che all’insegna del relax. Sulla base di queste considerazioni Mozzarella e Basilico ha disposto un paniere con il 100% di prodotti di qualità. Qui troviamo: farine più gustose e digeribili, prodotte in modo naturale, ricche di proteine e fibre, utilizzabili in tutti i tipi d’impasto e in grado di assorbire fino a 10 volte il loro peso in acqua. Pomodori a lavorazione biologica dai Monti Lattari, del Vesuvio e dell’Agro-Nocerino Sarnese.

Oli Dop del Parco Nazionale del Cilento e Vallo di Diano, con certificazione biologica, dal retrogusto amaro e note piccanti, due caratteristiche fondamentali di un autentico extravergine. Mozzarella di gran gusto, dal fiordilatte alla bufala, lavorata nel rispetto della tradizione e della filiera di produzione. A questi must aggiungiamo le celebri alici di Cetara, conservate sotto sale, lavorate appena pescate, secondo una ricetta millenaria risalente ai Romani, caratterizzata da un procedimento di maturazione che vede le alici immerse in una soluzione satura di acqua e sale.

 


 

Esperienza

 

Idea

Napoli è da sempre sinonimo di “Pizza, Mozzarella e Basilico”

Mozzarella e Basilico nasce nel solco della tradizione gastronomica napoletana, della pizza e dei piatti tipici che rappresentano un patrimonio inestimabile, antico ma contemporaneo, di cultura e di sapori. Sulla base di questa premessa abbiamo alimentato per anni il sogno di rendere globale la ricchezza culinaria di questa terra, di esportarla, in modo da consentire ad altre culture di entrare in contatto con un mito.

Il nostro obiettivo è rendere questa opportunità concreta e accessibile a tutti, in tutto il mondo.


 

Piacere

 

Design

Il Design di Mozzarella e Basilico nasce da un’accurata ricerca di materiali naturali che donano emozioni. Ispirato a un’idea minimal, ma allo stesso tempo attenta alla funzionalità, combina linee squadrate e colori caldi rendendo l’atmosfera rilassante e familiare. Un colpo d’occhio che incanta per la naturalezza delle forme.


 

Ristoranti

Clicca e scopri tutti i nostri ristoranti
Un gruppo in costante crescita che oggi conta tre ristoranti in Lombardia, tre in Campania ed uno nel Lazio.

Scoprili qui